東北岩手の一関市室根町で育った天然胡桃を天日で干したものです。
姫胡桃は、鬼胡桃より比較的、殻が割れやすいのが特徴です。
当地方では、昔からクルミは正月や冠婚葬祭のときには欠かせない食材の一つです。
剥きクルミをすり鉢で細かくなるまで擂って、砂糖・醤油・お酒を加えてから最後に「出流れ温かいお茶」でゆるめたものに「お餅」を入れて食べます。そのほかに「がんずき」や、「野菜等」の和え物などに加えて食します。また、クルミは健康にもよい食品と昔から言われています。
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